วิธีนึ่งข้าวเหนียว

1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืน

2. ซาวให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เทข้าวเหนียวใส่หวด หรือลังถึงโดยใช้ผ้าขาวบางรอง ปิดฝา นำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 20 นาที พลิกข้าวเหนียวเมื่อผ่านไป 15 นาที ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที หรือจนสุก

---

วิธีนึ่งข้าวเหนียวโดยใช้ ไมโครเวฟ

1. เทน้ำร้อนท่วมข้าวเหนียวใส่ในถ้วย น้ำสูงจากระดับข้าวประมาณ 1 ซม. แล้วแต่ว่าข้าวใหม่หรือเก่า

2. นำเข้าไมโครเวฟ 750 W ประมาณ 7 นาที

3. นำออกมาคนให้ทั่วหากน้ำแห้งให้เติมน้ำเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที

4. นำออกมาคนให้ทั่วหากน้ำแห้งให้เติมน้ำเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที ทำซ้ำเช่นนี้จนกว่าข้าวจะสุก โดยสังเกตุจากด้านในไม่ขาวขุ่น ชิมแล้วไม่แข็งตรงกลาง